传统手工技艺——“八珍御酒”
酿造工艺——“功效多样性”
八珍御酒酿造工艺包括安梨处理、发酵、陈酿、八种各类中药的浸泡、药汁的提取、酒的配制、成品酒包装等主要工序。此酒具有保健强身，通经活血等功效，酒液金黄透明，酒香芬芳，果香药香舒愉，并含有VC，酸甜适口，男女皆宜。
八珍御酒凭借其独特的品质和滋补的功效而深受广大消费者青睐，对其酿造技艺及酒中微量成分的细致研究，同样具有较高的科学价值。
集多项荣誉于一身 -------
清朝末代皇帝爱新觉罗溥仪之胞弟溥杰品偿八珍御酒曾赋诗曰：“故苑八珍传御宴，平泉河北诩山庄。春回樽底红潮泛，酒国乾坤日月长”。其胞弟溥佐赋诗曰：“御香千秋，万口皆赞”。
八珍御酒1982年成为河北省优质产品、国际名优产品博览会金奖，八珍商标2001年被认定为河北省著名商标。
2012年1月，八珍御酒酿造技艺被河北省人民政府公布为第四批省级非物质文化遗产代表性名录项目。
传承人：商立云
“八珍御酒酿造技艺”视屏赏析
主办单位：
平泉市博物馆
平泉市非物质文化遗产保护中心
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编辑：王亚男
审稿：高 雷
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