千城百县看中国丨河北平泉：一口南沙酥 香飘二百年

御膳糖饼南沙酥是河北平泉的一道特色糕点小吃。相传最早由清朝宫廷御厨制作而成，流传至今已有二百余年。南沙酥选用上好的面粉为主料，辅以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁、玫瑰等配料，采用“水面包酥面”的技法制作面皮，然后再包上南沙、橙沙、麻酱、山楂等各种馅料，擀成糖饼状，放在锅上来回均匀受热烤制而成。制作好的南沙酥外皮酥脆，口感细腻，吃起来让人回味无穷。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：左江

新媒体编辑：汪峰 黄传莉

供稿来源：承德市委宣传部

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来源：新华社